¿Sabías que el chocolate es un producto altamente rentable? Esta es una valiosa lección que aprendí en mi pastelería. El chocolate tiene la ventaja de ofrecer un excelente margen de ganancias debido a varias razones: En primer lugar, los sobrantes de chocolate en la preparación pueden aprovecharse fácilmente al derretirse nuevamente, lo que minimiza el … Leer más