Si tu pastelería, panadería o pizzería está creciendo, en este punto necesitarás invertir en todo aquello que permita que puedas producir mucho más y a un menor costo y en definitiva, un equipo aliado será una batidora industrial.
La razón es que una batidora industrial te permitirá hacer mayores cantidades de tu producto, pero además muchas de estas batidoras están diseñadas para hacerlo en el menor tiempo posible.
Incluso, muchas de éstas batidoras pueden mezclar o amasar durante largos períodos de tiempo, lo que significa que si antes amasabas manualmente, ahora puedas dedicarte a otra actividad en tu negocio, mientras el equipo lo hace por ti.
Así que mi equipo y yo hemos hecho una investigación y análisis para darte el detalle de las mejores batidoras industriales según los chef expertos.
Y al realizarlo, hemos tomado en cuenta los aspectos más importantes que ellos toman en cuenta al momento de comprar una batidora industrial: capacidad, muy buena potencia y facilidad de uso.
Contenidos
Comparativa de las mejores batidoras industriales
| Gutstark Batidora Planetaria Industrial | Rhino BATI - Batidora Planetaria | Gutstark Amasadora Revolvedora Industrial | Huanyu - Batidora de masa eléctrica de 10 QT | KitchenAid de 8 cuartos de galón - Modelo KSMC895 |
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| Presentaciones: 7, 10, 20 y 30 litros | Presentaciones: 7, 10, 20 y 30 litros | Presentación: 20 litros | Presentación: 10 litros | Presentación: 7,57 litros |
| Potencia Gustark 30 litros: 1500 W | Potencia Rhino Bati 10 litros: 450 W | Potencia Gustark 30 litros: 1100 W | Potencia Huanyu 10 litros: 500 W | Potencia KitchenAid 8 Qts: 500 W |
| Capacidad 30 litros | Capacidad 10 litros | Capacidad 20 litros | Capacidad 10 litros | Capacidad 7,5 litros |
| 3 aspas incluídas | 3 aspas incluídas + reja protectora | Aspa en espiral para amasado | 3 aspas incluídas + protector anti derrames | 3 aspas incluídas |
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Batidoras industriales: ¿Cómo encontrar la mejor?
Capacidad
- La decisión de elegir una batidora industrial va atraída principalmente por tener una mayor capacidad para mezclar, por lo tanto debes tener en cuenta que estarás cambiando la practicidad de tener una batidora pequeña y de fácil almacenamiento por un equipo grande y pesado.
Además queremos recomendarte que al momento de comprar la mejor y más económica batidora industrial consideres lo siguiente:
Los accesorios mezcladores
- No todas las batidoras cuentan con los 3 accesorios esenciales como el gancho, batidor de globo y aspa plana, elige una que traiga los 3 porque seguro los vas a necesitar.
Garantía
- Al ser un equipo que representa una gran inversión, debes considerar que tenga garantía en caso de cualquier desperfecto físico o en su funcionamiento.
A continuación queremos mostrarte una lista de las mejores batidoras industriales de acuerdo a los expertos. No importa si tienes una pastelería, panadería o pizzería, hay una batidora para ti en esta lista y seguramente por la que te decidas será la mejor elección para que tu negocio crezca cada vez más.
Marcas de batidoras industriales
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Batidora industrial con mayor potencia
Gutstark Batidora Planetaria Industrial – Batidora industrial de 30 litros
Esta batidora industrial es la más potente de nuestra lista con 1500 Watts. Así que es la opción ideal para quienes necesitan un equipo con intensidad y fuerza para sus mezclas.
Esta batidora tiene 10 velocidades.
- Velocidades: 3 velocidades ajustables (110 RPM/178 RPM/390 RPM)
- Capacidad: 30 litros
- Lo que nos encanta:
- Es una batidora súper segura ya que tiene unos sistemas de protección que se activan mientras está en uso.
- Está fabricada con acero inoxidable certificada por WORLD HEALTH ORGANIZATION.
- Es perfecta para amasar pan, en este caso tiene una capacidad para masas de hasta unos 6 kilos y para masas de pizza, de hasta 8 kilos.
- Tiene 3/4 de caballos de fuerza.
- Lo que debes tener en cuenta:
- Es un equipo bastante pesado. Se recomienda tenerla en una plataforma con ruedas o en un espacio fijo en tu cocina.
- Tiene sólo 90 días de garantía
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La batidora industrial más económica
Rhino Bati – Batidora industrial de 10 litros
Si estás buscando batidora industriales a un precio accesible, la Rhino Bati 10 planetaria es ideal. Pero no te preocupes pensando en que es sólo una batidora barata…
Nuestra evaluación no se basa solo en el precio, sino que también es una batidora de buena calidad.
Sin embargo, es de las mas pequeñas en la categoría porque su capacidad máxima es de 10 litros.
- Velocidades: 3 velocidades ajustables (110 RPM/178 RPM/390 RPM)
- Capacidad: 10 litros
- Lo que nos encanta:
- El fabricante ofrece 2 años de garantía.
- Tiene movimiento planetario.
- Es silenciosa.
- Esta fabricada con pintura epóxica antirayaduras.
- Lo que debes tener en cuenta:
- Es de las más pequeña de las batidoras industriales.
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Mejor amasadora industrial
Gutstark Revolvedora
Si tu negocio se especializa en donas, pizzas o panes, entonces esta es la opción que nuestro equipo te recomienda. La razón es que esta ideada específicamente para masas, para que además puedas trabajarlas con rapidez y calidad.
Ahora bien, sólo tiene una velocidad, por lo que si tu caso es que haces panes, pasteles, cupcakes, cremas etc, no es la batidora que necesitas porque su función principal es la de masas.
- Velocidades: 1 velocidad.
- Capacidad: 20 litros
- Lo que nos encanta:
- Tiene una velocidad suave que es ideal para que las masas tomen volumen y queden esponjosas.
- Su motor es de gran capacidad, 1100 Watts, esto permite que trabaje durante largos períodos de tiempo sin sobrecalentarse, por eso nuestros expertos la recomiendan para panaderías, pizzerías, etc.
- Es muy fácil de limpiar y esta hecha de acero inoxidable.
- Lo que debes tener en cuenta:
- Tiene una sola velocidad, y si trabajas con masas es perfecta, pero no te serviría si lo que buscas es un equipo multifuncional para panes, pasteles, betunes, etc.
- Tiene 90 días de garantía.
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La batidora semi industrial para uso doméstico
Huanyu - Batidora de masa eléctrica de 10 QT
Si tu negocio está en un punto intermedio y quieres una batidora potente, estilo industrial, con un excelente rendimiento y capacidad pero no quieres una batidora enorme porque no tienes espacio...
... O eres de los que trabaja desde casa y no quieres un equipo gigante que te ocupe toda la cocina, pero sabes que te hace falta un equipo más industrial porque si produces en grandes cantidades.
Si respondiste que si, entonces recomendamos esta batidora, y es que vendría a ser algo así como una batidora mediana con alma de batidora industrial.
- Velocidades: 3 velocidades ajustables (110 RPM/178 RPM/390 RPM)
- Capacidad: 10 litros
- Lo que nos encanta:
- Esta fabricada completamente en acero inoxidable.
- Puedes mantenerla en uso continuo durante un lapso de 20 a 30 minutos, lo cual esta genial para esas mezclas que requieren mucho tiempo de amasado.
- Su bowl tiene una capacidad de 10 litros, lo cual es excelente, y la califica como una de las más grandes entre las batidoras de uso doméstico.
- Tiene un sistema de bajo ruido, lo cual nos encanta, porque por lo general las batidoras industriales suelen ser muy ruidosas.
- Tiene algo que nos encanta que es la doble protección contra sobrecarga, es decir, tiene protección contra exceso de corriente y además por si sufriera de sobrecalentamiento de su motor, lo cual es genial porque pocas batidoras lo incluyen.
- Lo que debes tener en cuenta:
- Vendría siendo una especie de batidora semi-industrial. Es decir, si tu estás en un punto en el que produces muchísimo y lo que necesitas es mayor capacidad y rapidez, esta batidora te va a quedar pequeña.
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Mejor batidora industrial con escala de varias velocidades
Batidora KitchenAid Industrial de 8 cuartos de galón
Esta batidora es de nuestras favoritas porque es bien sabido que las batidoras KitchenAid tienen una garantía detrás de la marca que ya es reconocida en el mundo pastelero y panadero.
Es una batidora que tiene una excelente capacidad para trabajar durante 8 horas continuas... genial no?
Pues si, por eso sin duda te recomendamos esta batidora si en tu negocio necesitas realizar una gran cantidad de mezclas a diario, ahora bien, un detalle muy importante es que no es recomendable para uso doméstico...
La razón es que esta batidora tiene un cable de alimentación comercial que requiere una conexión eléctrica de 120 v para su funcionamiento.
- Velocidades: 10 velocidades.
- Capacidad: 8 qt
- Lo que nos encanta:
- Tiene garantía KitchenAid
- Su diseño, aunque se trata de un equipo industrial, es muy bonito.
- Se puede adaptar a todos los accesorios KitchenAid, lo cual es excelente porque puedes convertirla en un equipo multifuncional.
- Viene en 5 colores, a diferencia de otras batidoras industriales que vienen en un único color.
- Tiene una palanca que levanta el bowl al mezclar por lo que es mucho más eficiente al momento de integrar la mezcla porque hay mejor contacto entre el mezclador y el bowl.
- Lo que debes tener en cuenta:
- Si la vas a usar para hacer masas de pan o pizza no es tan recomendable, ya que el gancho no debe usarse a una velocidad mayor a 2.
En Artículos de Pastelería esperamos que te sea muy útil nuestro análisis para poder decidirte por una batidora industrial que seguramente llevará tu proyecto a otro nivel de crecimiento.
Anamaria Rodríguez Bermúdez
"Hace unos años haciendo un pastel soñé con mi propia pastelería y decidí hacerla realidad".
Chef pastelera. Dueña y creadora de Amor con Sabor, Candy Bar.
Instructora y profesora de cursos de pastelería.
1 comentario en «Mejores marcas de batidoras industriales»